Préparation Détaillée

1. Préparer la génoise

Préchauffez le four à 180°C. Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.

2. Ajouter les ingrédients secs

Tamisez la farine, le cacao et la levure puis incorporez-les délicatement au mélange. Ajoutez la vanille.

3. Cuire la génoise

Versez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson et étalez uniformément. Faites cuire environ 10 à 12 minutes.

4. Rouler le biscuit

Dès la sortie du four, retournez la génoise sur un torchon propre légèrement humide puis roulez-la délicatement. Laissez refroidir.