Boulettes de pommes de terre et de jambon

Boulettes de pommes de terre et jambon . Cette recette donne de délicieuses bouchées farcies, super faciles à préparer et qui ne s’ouvrent pas à la cuisson. Idéales pour un buffet ou en apéritif, elles peuvent être préparées à l’avance et frites au dernier moment, car elles sont très petites. Variante des croquettes de pommes de terre classiques, elles peuvent aussi être cuites au four. Elles ont une belle croûte croustillante à l’extérieur et sont moelleuses et savoureuses à l’intérieur.