En 2023, Online Mortgage Advisor a classé Bordeaux neuvième plus belle ville du monde , devançant même Paris (douzième). Si Venise et Rome ont décroché la première place, le classement de Bordeaux n’a surpris personne. La ville rayonne d’une élégance classique, son charme architectural étant largement dû à l’ambitieux programme de rénovation mené par l’ancien maire Alain Juppé, qui a permis de restaurer des façades centenaires.
Mais Bordeaux n’est pas seulement un régal pour les yeux, c’est aussi un paradis pour les papilles. Surtout pour les amateurs de la pâtisserie la plus célèbre de la ville : le canelé .
Alors, où trouver le meilleur ? C’est une question délicieusement difficile. Trois noms légendaires dominent le débat : Baillardran , La Toque Cuivrée et Cassonade Anecdote amusante : Baillardran et La Toque Cuivrée écrivent « canelé » (avec un seul « n »), tandis que Cassonade conserve « cannelé » (avec deux « n »). Rassurez-vous, cette particularité orthographique est bien moins source de confusion que le fameux débat entre « chocolatine » et « pain au chocolat ».
