Plier une tranche de rosette en deux sur le bord du verre. Ajouter une tranche par dessus mais en la décalant sur le côté, au niveau de la moitié de la première.
Faire de même avec les autres tranches jusqu’à ce que tout le bord du verre soit rempli.
Retourner le verre sur le plateau que vous souhaitez garnir.
Ajouter des tranches de pancetta et les disposer autour de la rose (vous pouvez réaliser plusieurs roses si vous le souhaitez).
Ajouter des tomates cerises, des croutons de pain, des branches de romarin, des tranches de pain, du fromage… pour décorer la planche et la garnir. Et voilà !
Comment faire un plateau de charcuterie? pliage en forme de rose !
