Autant d’herbes aromatiques que nécessaire (le persil convient également).
Autant de poivre que nécessaire
Autant de sel que nécessaire
Préparation
Commencez par couper vos courgettes en deux, puis coupez-les verticalement et horizontalement avec la pointe d’un couteau, placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, assaisonnez-les d’huile, de sel et de poivre, retournez-les et faites -les cuire au four pendant 15 à 17 minutes à 180 °C .
Maintenant, sortez-les du four, retournez-les, retirez la pulpe à l’aide d’une cuillère et mettez-les de côté pour qu’ils refroidissent correctement.
Après avoir pelé les pommes de terre, les avoir coupées en quartiers et les avoir fait bouillir, placez-les dans un bol, écrasez-les avec un presse-purée, ajoutez la pulpe de courgette, le thon, le sel, le poivre, l’ail, la chapelure, les herbes, 40 g de parmesan et la mozzarella râpée.
Mélangez bien le tout à la cuillère, une fois que vous avez un mélange lisse , utilisez-le pour farcir les courgettes, placez la mozzarella tranchée par-dessus, recouvrez du reste de farce, saupoudrez des 40 g de parmesan restants et arrosez d’un filet d’huile.
Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 25 minutes à 180 °C , puis garnissez de 2 feuilles de basilic frais et servez.
