Première place : Cassonade
La référence en matière de canelés à Bordeaux
Pour ceux qui recherchent à la fois saveur et éthique, Cassonade est le choix idéal. Ces canelés artisanaux, confectionnés dans des moules en cuivre traditionnels avec des ingrédients certifiés biologiques , offrent un équilibre parfait entre texture, douceur et arôme « Moins sucré. Plus élégant. Étonnamment léger. Et — alléluia — pas collant. »
Les cafés Cassonade sont souvent bondés, preuve de leur popularité grandissante. Le service à emporter est rapide et le personnel se fait toujours un plaisir d’expliquer les méthodes de préparation.
Ce qui les rend spéciaux :
- Les prix restent raisonnables : environ 0,90 € pour une petite portion et environ 2,00 € pour les versions classiques.
- Tous les ingrédients sont biologiques : œufs, lait, farine
- Deux saveurs : rhum et vanille de Madagascar, toutes deux d’une subtilité exquise.
- Canelés vegan disponibles – le seul endroit à Bordeaux à en proposer
« Chez Cassonade, chaque bouchée révèle des saveurs audacieuses et authentiques, jamais artificielles, jamais excessives. »
